Для кого

Вдохновляющий практический курс по созданию привлекательного ресторанного продукта, расширяющий насмотренность и эстетический интеллект: от замысла, до подачи, фото и видеосъемки.

Для кого курс:

для маркетологов, шеф-поваров, фуд-фотографов, топ-менеджеров среднего и операционного уровня
для тех, кто хочет кормить людей не только вкусно, но и красиво
для тех, кто хочет создавать не просто меню, а настоящие впечатления
собственников бизнеса

Цель курса: научиться проектировать вдохновляющий гастрономический продукт, основанный на креативном мышлении и чувственном восприятии: концепция, блюдо, подача и сервировка, фото и видео-контент

Еда как искусство: создание эстетичного и креативного продукта

Программа
курса

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 10 июня по 13 июня
10:00—19:00 Свободных мест в группе: 16 из 24

Курс ведут

Александра
Плотникова

Андрей
Щемелинов

80 000 ₽

или 13 333 ₽/мес.

Повышение
цены с 27.05

95 000 ₽

Что вы получите

нескончаемый источник вдохновения
членство в закрытом сообществе Novikov School Alumni
презентации преподавателей по курсу
сертификат об окончании курса

Что вы будете
уметь и знать:

научитесь разрабатывать уникальную концепцию блюда и узнаете, где искать вдохновение
узнаете, как наилучшим образом сочетать блюдо и посуду
научитесь подбирать предметы сервировки и декора стола
получите навык правильной организации фото и видеосъёмки еды
узнаете, как создавать концепции меню и блюд как художественные произведения
узнаете, как использовать приемы фуд-стайлинга при подготовке к фото и видео-съемке
научитесь подбирать идеальный продакшен и управлять процессом съёмок

Условия:

обучение проходит в комфортной безопасной образовательной среде
мы соблюдаем нормы социального дистанцирования и правила гигиены, необходимые для вашей безопасности

в процессе обучения предусмотрены перерывы
программу ведут преподаватели — практики, ведущие топ-менеджеры, рестораторы и эксперты в своей области

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы