Для кого

Для тех, кто всегда думал, что «выпечка — это не для меня». Вы перестанете бояться работать с тестом и узнаете, как печь с удовольствием!

Всего за три дня вы освоите самые популярные виды сдобной и слоеной выпечки. Пирожки с различными начинками, сдобные ватрушки, а также ароматные синнабоны и хрустящие круассаны - все то, что мы так любим, и перед чем так сложно устоять в кондитерской или пекарне.

Этот курс разработан специально для новичков. Начнем с базовых принципов работы с тестом и разберемся в особенностях каждого вида теста и начинок.

Домашняя выпечка

Программа
курса

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 18 января по 20 января
(пн, вт, ср) 14:00—18:00 Свободных мест в группе: 7 из 10

Курс ведут

Александр
Цуканов

Галина
Рагозина

при поддержке

KitchenAid предлагает полный ассортимент кухонных принадлежностей, которые не только помогут вам добиться профессиональных результатов у себя на кухне, но и вдохновят на создание кулинарных шедевров....

Стоимость курса:
32 000 ₽

Что вы получите

3 практических занятия под руководством опытных шеф-инструкторов
9 проверенных рецептов
ответы на любые вопросы о выпечке

Что вы будете
уметь и знать:

как замешивать разные виды теста
как работать с разными видами теста (слоеное и дрожжевое)
как делать пирог из подручных ингредиентов
как самостоятельно сделать сдобную выпечку

Условия:

свое рабочее место: все занятия поварского курса для начинающих проходят на специально оборудованной кухне в центре Москвы с отдельными рабочими местами для каждого студента и профессиональной техникой
практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить от трех до шести блюд (в зависимости от сложности темы)
материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com

результат: несмотря на то, что наш курс адресован начинающим любителям кулинарии, подход к преподаванию остается профессиональным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы