Домашняя выпечка

Для кого

Для тех, кто всегда думал, что «выпечка — это не для меня». Вы перестанете бояться работать с тестом и узнаете, как печь с удовольствием!

Всего за три дня вы освоите самые популярные виды сдобной и слоеной выпечки. Пирожки с различными начинками, сдобные ватрушки, а также ароматные синнабоны и хрустящие круассаны - все то, что мы так любим, и перед чем так сложно устоять в кондитерской или пекарне. 

Этот курс разработан специально для новичков. Начнем с базовых принципов работы с тестом и разберемся в особенностях каждого вида теста и начинок.

Домашняя выпечка

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 17 марта по 19 марта
вт, ср, чт 14:00—17:00
Свободных мест в группе: 9 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
27 000 ₽

Что вы получите

  • 3 практических занятия под руководством опытного шефа-инструктора;
  • 9 проверенных рецептов;
  • ответы на любые вопросы о выпечке.

Что вы будете
уметь и знать:

  • как замешивать разные виды теста;
  • как работать с разными видами теста (слоеное, дрожжевое и т.д.)
  • как делать пирог из подручных ингредиентов;
  • как самостоятельно сделать сдобную выпечку.

Условия:

  • Свое рабочее место:  все занятия поварского курса для начинающих проходят на специально оборудованной кухне в центре Москвы с отдельными рабочими местами для каждого студента и профессиональной техникой.
  • Практика:  на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить от трех до шести блюд (в зависимости от сложности темы).
  • Результат:  несмотря на то, что наш курс адресован начинающим любителям кулинарии, подход к преподаванию остается профессиональным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник
  • Материалы.

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы