Домашний пекарь: хлеб на закваске и не только

Для кого

Воздушный и легкий, с совершенно неповторимыми вкусом и ароматом – тот, кто хоть раз пробовал домашний хлеб, уже не захочет покупать его в магазине.

Хорошая новость: вы легко можете научиться выпекать его самостоятельно. Записываете: вам понобятся правильная мука, вода, соль и два дня на новом курсе в Novikov School. Мы научим вас выводить закваску и печь самый вкусный хлеб на собственной кухне — без лишних затрат и дорогостоящего оборудования.

Домашний пекарь: хлеб на закваске и не только

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 3 декабря по 4 декабря
сб, вс 10:00—17:00
Свободных мест в группе: 7 из 12

Курс ведут

36 000 ₽
Повышение
цены с 26.11
47 000 ₽

Что вы получите

  • 2 дня интенсивной кулинарной практики под руководством шеф-пекаря 

  • 4 рецепта домашнего хлеба на закваске из разных видов муки + рецепт традиционного багета из дрожжевого теста

  • Профессиональные лайфхаки и ответы на все интересующие вопросы

  • Фартук, сумку и рабочую тетрадь, где в деталях описаны рецепты каждого блюда

  • Знакомство с единомышленниками и возможность отлично провести время

Что вы будете
уметь и знать:

  • Как в домашних условиях выпекать хлеб как в любимой пекарне

  • Как вывести и законсервировать хлебную закваску — ржаную и пшеничную

  • Как выбрать муку, из которой получится идеальный хлеб

  • Как вид и количество муки влияет на качество и текстуру хлеба

  • Не закваской единой: как на собственной кухне испечь настоящий французский багет

Условия:

  • курс доступен в рассрочку, подробности и условия можно уточнить по номеру + 7 (905) 788-89-15
  • свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованной кухне с отдельными рабочими местами для каждого студента
  • практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить
  • результат: наш курс адресован тем, кто настроен серьёзно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьёзным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник
  • материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com

Отзывы выпускников

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Напишите нам