Для кого

Для тех, кто любит готовить и хотел бы научиться в домашних условиях готовить сложную выпечку не хуже, чем в кондитерских!

Базовый кондитерский курс: десерты

Программа
курса

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 23 марта по 15 апреля
(вт, чт) 14:00—17:00 Свободных мест в группе: 8 из 10

Курс ведут

Галина
Рагозина

Стоимость курса:
75 000 ₽

Что вы получите

восемь практических занятий под руководством опытного шефа-инструктора
более двух десятков рецептов: базовых и их модификаций
отработку всех необходимых кондитерских техник
отработку всех возможных ошибок, которые могут возникнуть во время готовки

Что вы будете
уметь и знать:

как работать с разными видами теста (заварное, сабле и т.д.)
как делать разные виды крема
по какому принципу готовятся муссовые торты — после нашего курса вы сможете самостоятельно экспериментировать со вкусами
как работать с разными видами кексового теста и адаптировать их под свой вкус

Условия:

свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованной кухне с отдельными рабочими местами для каждого студента
практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить
результат: наш курс адресован тем, кто настроен серьёзно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьёзным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник

материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн+офлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы