Для кого

Для поваров, работающих в ресторанах и желающих ближе узнать кулинарные традиции Азии, а также для руководителей кухни, планирующих внедрять в свои меню блюда данного направления.

Азиатская кухня для профессионалов

Программа
курса

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 11 мая по 13 мая
вт-чт 09:00—18:00 Свободных мест в группе: 9 из 12

Курс ведут

Павел
Дзюбло

Стоимость курса:
49 000 ₽

Что вы получите

интенсивную программу обучения: три дня по восемь часов
знание основных техник азиатской кухни
набор рецептов от шефа, среди которых будут настоящие хиты

Что вы будете
уметь и знать:

как правильно сочетать ингредиенты в азиатской кухне
как сделать так, чтобы соус не убивал вкус, а дополнял его
секреты приготовления дим-самов, татаки, рамена со свининой и это далеко не полный список!
закрепите на практике знания, полученные об основных техниках приготовления в азиатской кухне

Условия:

свое рабочее место: все занятия поварского курса для начинающих проходят на специально оборудованной кухне в центре Москвы с отдельными рабочими местами для каждого студента и профессиональной техникой
практика: на каждом занятии вы будете самостоятельно готовить от трех до шести блюд (в зависимости от сложности темы)
материалы: в стоимость курса включены поварской фартук, онлайн учебник с рецептами программы и доступ к онлайн-урокам на novikovschool.com

результат: нюансы азиатской кухни, подробная обратная связь от шефа, сервировка и презентация каждого блюда. В конце курса вы обменяетесь мнениями с коллегами по цеху, а также сможете задать все интересующие вас вопросы шефу

Отзывы выпускников

Еще отзывы

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы