All Stars

Для кого

Для профессиональных поваров, которые хотят перенять опытов лидеров индустрии, а также для всех, кто хочет расширить свои гастрономические горизонты.  

Имейте в виду, что к занятиям на курсе допускаются только люди, уже имеющие базовые поварские навыки. Вам не обязательно самому быть профессионалом, но вы должны быть способны работать бок о бок с ними.

All Stars

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 6 ноября по 30 ноября
пн—пт 09:00—13:00
Свободных мест в группе: 9 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
290 000 ₽

Что вы получите

  • 8 известных шефов — впервые вместе в качестве преподавателей
  • Занятия полностью практические, на каждом уроке предусмотрено приготовление нескольких блюд и освоение различных техник
  • В курс входит поездка в Германию на 3 дня с обучением в ресторане EssZimmer 2* Michelin, в комплексе BMW Welt (виза оформляется самостоятельно)

Что вы будете
уметь и знать:

Каждый шеф разработал уникальную авторскую программу продолжительностью от 1 до 3 дней на основе своих фирменных блюд и техник

Условия:

  • свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованных учебных кухнях с отдельными рабочими местами для каждого студента и самой современной профессиональной техникой. С технической точки зрения наши студенты имеют те же самые возможности, что и сотрудники ведущих ресторанов мира – су-виды Qker, миксеры, блендеры, конвекционные плиты и другая техника KitchenAid, пароконвектоматы Rational, кухонные роботы Thermomix, гомогенизаторы PacoJet и т.д.; 
  • практика: на каждом уроке предусмотрено приготовление нескольких блюд и освоение различных техник;

  • индивидуальный подход: всего 12 человек в группе для максимального результата.

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Novikov School на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы