Новый
4 мастер-класса: соленья, маринады, консервация
Базовый
с 20 августа по 31 августа
17:30 — 19:30
4 занятия
ср, сб
Я иду учиться!
4 030 
О курсе

Ещё несколько лет назад соленья и маринады были всеми многочисленными баночками, что делают бабушки на зиму (а потом никто не ест). Сегодня соленья и маринады — на топе гастрономической моды; шеф-повара ведущих ресторанов пишут пособия по ферментации и экспериментируют с рецептами. Вы готовы присоединиться?

Вы узнаете:

  • как приготовить самую вкусную в мире кабачковую икру и замариновать чеснок так, чтобы все спрашивали рецептик - поговаривают, что это что-то неверотное. 
  • как превратить огурцы в настоящее азиатское блюдо и как сохранить форму помидоров и хруст огурцов при заготовке их впрок
  • как правильно вялить томаты и (надеемся, вы читаете это не на голодный желудок) готовить скумбрию пряного посола в масле. 
  • какие перцы идеально подойдут для заготовок и как добиться первозданного вкуса капусты кимчи.

Если бы вы покупали этот набор по отдельности, вы бы заплатили 4680 рублей! 

Экономьте, учитесь готовить и наслаждайтесь яркими блюдами, не теряя на приготовление целый день!

Для кого

Четыре урока, благодаря которым вы научитесь готовить классные закуски и соленья, отработаете навыки обработки и заготовки продуктов впрок.

Подойдет для любого уровня подготовки.

Программа курса
ДЕНЬ 1
Сб20 августа
17:30 — 19:30

Икра кабачковая

Маринованный чеснок

ДЕНЬ 2
Ср24 августа
17:30 — 19:30

Маринованные томаты черри

Маринованные корнишоны

Битые огурцы в азиатском стиле

ДЕНЬ 3
Сб27 августа
17:30 — 19:30

Скумбрия пряного посола в масле

Вяленые томаты в масле с розмарином и чесноком

ДЕНЬ 4
Ср31 августа
17:30 — 19:30

Вяленые перцы в масле с базиликом и чесноком

Капуста кимчи

Как все работает
Теория и практика

Теория. Во время прямого эфира в Zoom шеф не только показывает как следует выполнять те или иные манипуляции с ингредиентами, но и подробно объясняет почему и с какой целью им была выбрана именно такая технология приготовления. 

Практика. Съемки ведутся с помощью двух камер: одна всегда позволяет вам видеть общий план кухни. Другая же захватывает руки шефа, чтобы вы могли в деталях видеть (и повторять) его движения.

Обратная связь

Интересуйтесь, спрашивайте и переспрашивайте. На протяжении всего мастер-класса общение с шефами происходит онлайн в чате Zoom, чтобы всегда иметь возможность ответить на ваши вопросы, дать совет и уточнить детали.

Доступность

Смотрите запись урока в любое время и в любом месте!
Запись занятия доступна в течение 3 месяцев после окончания мастер-класса.

Каждое занятие — интерактивный вебинар с экспертом
Курс ведут
Участие в курсе
Подробнее
У вас есть промокод на скидку
99%
Применить
Отмена
У вас есть сертификат на сумму
8 800
Активировать
Отмена
Сертификат успешно активирован!
Хорошо
Оплата прошла успешно!
Спасибо за ваше доверие!
Письмо с подтверждением и всей необходимой информацией мы выслали на указанную вами почту.
Хорошо
Напишите нам