НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Валерия Сидорова
Фото

Валерия Сидорова

Шеф-кондитер ресторана White Rabbit

Биография

Валерия начинала свою карьеру, как повар — причем, довольно успешно. Но в 2013 году она впервые побывала в Лионе на конкурсе Coupe du Monde de la Patisserie и это событие перевернуло её жизнь. С тех пор она поняла, что её настоящее призвание — быть кондитером!

Сегодня Валерия — шеф-кондитер ресторана White Rabbit, а в её багаже двукратный титул лучшего кондитера года по версии ресторанного рейтинга журнала GQ, победа в национальном отборочном этапе Coupe du Monde de la Patisserie Russia 2015 и Chocolate Prize конкурса Coupe du Monde de la Patisserie Europe 2018.

видеоуроки с Валерии

Валерия Сидорова Меренговый торт с малиновым конфи
Видеоурок | 9:02
Новинка!
Валерия Сидорова Тарт "Кешью-кейк"
Видеоурок | 6:45
Новинка!
Валерия Сидорова Голубой сыр, инжир и красное вино
Видеоурок | 4:40
Новинка!
Валерия Сидорова Панна-котта из сена с кокосовым снегом
Видеоурок | 5:02
Новинка!
Напишите нам