НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Ульяна Салтан
Фото

Ульяна Салтан

Спикер Novikov Business School. Практикующий директор по маркетингу в 15-летним опытом в сфере HoReCa

Биография

Практикующий директор по маркетингу с 15-летним стажем работы в сфере HoReCa
Путь в ресторанном маркетинге соответствует тенденция времени:
  • Музыкальный клуб и бар. 2007 год - PR-директор кульного музыкального клуба «Б2»
  • Дорогие классические рестораны. В 2010 годах - бренд-менеджер в классических ресторанах Novikov Group, далее в Maison Dellos
  • Сеть кафе с миллионной проходимостью в месяц. В 2014-2016 гг, в разгар кризиса и эмбарго - директор по маркетингу «МУ-МУ»,  сети быстрого питания
  • Гастромаркеты и рынки. 

2017 - 2022 гг. - директор по маркетингу амбициозного гастромаркета «Вокруг Света» от Аркадия Новикова, Бориса Зарьковаи Владимира Мухина; 

с 2019 - директор по маркетингу Gremm Group (управление самыми настоящими московскими рынками: Центральный, Усачевский, на Ленинском и др.)
  • Сеть кондитерских кулинарий «Брусника» - настоящее время

Ульяна в кулинарной школе

Погружение в технологии маркетинга в ресторанном бизнесе — от разработки концепции и идеологии проекта до портфельного анализа меню и инструментов локального маркетинга
Инновационный курс о формировании целостной картины управления бизнесом с учетом глобального контекста, построении актуальной системы точек контакта и стратегии развития на владельческом уровне
Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности 

Школа кулинарного мастерства Москва: Кулинарный мастер класс

Напишите нам