НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Татьяна Савельева

Фото

Татьяна Савельева

Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Руководитель консалтингового отдела всероссийской IT компании ЛЕММА. Бизнес-тренер, консультант по вопросам операционного управления для сегмента HoReCa.

Биография

Руководитель консалтингового отдела всероссийской IT компании ЛЕММА. 

Бизнес-тренер, консультант по вопросам операционного управления для сегмента HoReCa. 

Основные направления деятельности: оптимизация бизнес процессов в ресторане, структуризация,  внедрение стандартов, упаковка франшизы, финансовый анализ, независимый аудит, бизнес-планирование.   

Более 12 лет работы на управленческих должностях как в моно, так и в сетевых проектах.  Контроль полного цикла запуска более 20ти проектов. 

Татьяна в кулинарной школе

Интерактивный курс по вопросам управления и мотивации линейным персоналом: от основ сервиса и гостеприимства до вербальной и невербальной коммуникации и техник активных продаж. 
Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности.