НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Сантьяго Торрихос
Фото

Сантьяго Торрихос

Независимый бренд-шеф

Победитель Gault&Millau Young Chef 2017

Биография

Сантьяго Торрихос родился и вырос в Колумбии, но большая часть его профессиональной жизни связана с Францией. Здесь он работал во многих мишленовских ресторанах: от Joël Robuchon***, куда он пришел совсем юным, начинающим поваром, до Antoine*, в запуске которого он участвовал, как су-шеф.

С 2012 до 2018 год он руководил собственным проектом Atelier Rodier, который пользовался успехом как у публики, так и у критиков. С поп-ап гастролями Atelier Rodier Торрихос побывал в разных странах мира — в том числе и в Москве. 

Напишите нам