НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Роберто Гатто
Фото

Роберто Гатто

Шеф-повар Cip’s Club, Belmond Hotel Cipriani

Биография

Роберто увлёкся кулинарией ещё в детстве. «Я всегда твёрдо знал, кем хочу стать, — говорит он. — Поваром и больше никем». Он изучал индустрию гостеприимства в Абано-Терме (Падуя), работал во многих итальянских ресторанах, но переломным моментом  в его жизни стала встреча c великим итальянским шефом Гуальтьеро Маркези, который стал его ментором. 

Но это было не единственным везением Роберто — в 1990 году он стал работать в Hôtel de Paris (Монте-Карло) под началом Алена Дюкасса. А в 2008 года Роберто возглавил кухню Cip’s Club in в Belmond Hotel Cipriani, где и продолжает работать по сей день.

Напишите нам