НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Никита Спиро
Фото

Никита Спиро

Шеф-повар ресторана «Матадор» (Ростов-на-Дону)

Биография

Коренной петербуржец, Никита Спиро попал в Ростов-на-Дону случайно: ему было всего 19 лет, когда его пригласили поставить меню в ростовском ресторане «Нью-Йорк». Короткая деловая поездка неожиданно затянулась — Никите так понравилось в Ростове-на-Дону, что он решил там остаться.

Сегодня он возглавляет кухню ресторана «Матадор», привлекая публику не только отличным повседневным меню, но и изобретательными гастрономическими ужинами.«За два с половиной года я провёл уже больше 100 ужинов, — говорит Никита, — при этом для меня важно , чтобы меню никогда не повторялось. К счастью, в Ростове безумное количество локальных продуктов, импровизировать можно бесконечно».

Напишите нам