Бренд-шеф ресторана северной кухни Италии La Stua
Мариано — уроженец Северной Италии, он родился и вырос в долине Вальтеллина, что недалеко от границы с Швейцарией. Он — создатель концепта и меню множества аутентичных итальянских ресторанов в России, Италии и Швейцарии. До того, как возглавить кухню La Stua, Мариано был бренд-шефом Bosco di Ciliegi, шеф-поваром ресторана Barlotti в ЦУМе, бренд-шефом модной Bottega 21 на Патриарших прудах и гастропаба «Челси».
