НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Максим Любимов
Фото

Максим Любимов

Шеф-преподаватель профессионального направления Novikov School

Шеф-повар ресторана Leo Wine&Kitchen (Ростов-на-Дону)

Биография

Максим начал свою карьеру в возрасте 18 лет. Еще с тех пор, его вдохновляет природа юга, изысканность природы и многовековая культура этих краев. Именно там и зародилась любовь Максима к кулинарии.  Шеф верит в локальность продукта и утверждает, что «под ногами» всегда открывается тонна новых и утонченных вкусов. Следуя своим убеждениям, Максим принял участие в открытии Ростовского ресторана Leo Wine & Kitchen, где и поразил весь мир своим стилем и мастерством. С момента открытия ресторана шеф разработал более 500 различных рецептов для своих гостей. Старания Максима и его коллег оправдались: всего за 4 года ресторан Leo дважды удостоился звания лучшего регионального ресторана России 2019 и 2020 по версии журнала GQ и вошел в рейтинг 1000 лучших ресторанов мира по версии французского издания La Liste.

Конечно же, это не стало пределом совершенства шефа. С каждым днем Максим стремится стать лучшей версией себя. По его мнению, именно многогранность и объем знаний позволяет поварам творить уникальность. Так, в 2020 году он удостоился премии «Лучшие в индустрии» в категории «шеф года».

 

 

Максим в кулинарной школе

На край Земли с Novikov School Camp! Загадочный Сахалин способен впечатлить даже самых искушенных путешественников. Пейзажи и история здесь сплелись воедино: скалистые берега будто вышли из под руки талантливого скульптора, а рукотворные объекты так органично вписываются в ландшафт, что кажутся с...
Горный Алтай — самый загадочный, экзотический, притягательный и красивый регион России. Здесь сохранилась нетронутая человеком природа, от которой захватывает дух. Давайте познакомимся с ней вместе?
На майские праздники едем в самый хлебосольный город России — Ростов-на-Дону! Испытаем южное гостеприимство, прогуляемся по лучшему рынку страны, научимся разбираться в донских специалитетах, познакомимся с лучшими южными шефами и влюбимся в Ростов навсегда!
Напишите нам