Бренд-шеф и сооснователь кафе NIQA pâtisserie & café. Преподаватель любительского направления Novikov School
В кондитерской сфере Лиза работает уже более 8 лет. Прошла обучение у иностранных шеф-кондитеров (в том числе Седрик Гроле, Николя Буссен, Ян Брис, Клер Хейтцлер и др.) Дважды проходила стажировки во Франции, под руководством шеф-кондитеров.
Разработала десертное меню для нескольких проектов («Замечательные люди» в Москве, проект PASTRY HOUSE UAE в Дубае и др.).
Сейчас Лиза является бренд-шефом и сооснователем сети кафе NIQA pâtisserie & café в Москве.
Моя работа приносит мне исключительное удовольствие, это и отражается в моих десертах. Создавая их, я хочу погрузить гостей в мир ярких вкусов, насыщенных ароматов, интересных текстур и нетривиальных сочетаний.
Каждый десерт — это увлекательное путешествие в мир кондитерского искусства.
