НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Кривошонок Константин

Фото

Кривошонок Константин

Биография

Главный санитарный врач Федерации Рестораторов и отельеров России

Член Общественного Совета при Управлении Роспотребнадзора по г. Москве,

Ведущий отраслевой эксперт РФ по вопросам внедрения риск-ориентированного подхода и стандартов HACCP для малого и среднего бизнеса,

Бизнес-тренер, ментор стартапов, автор курса «Предпринимательство как форма игры»,

Преподаватель бизнес-школы RMA, факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии».

 

Константин в кулинарной школе

Всё о системе сервиса, эффективной коммуникации и front-процессах на среднем уровне управления.
Пошаговая инструкция разработки и реализации собственного проекта от формирования идеи до технического запуска ресторана.
Интенсивная подготовка сильных бар-менеджеров для ресторанов и клубов. 
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники пр...