Кривошонок Константин

Биография

Главный санитарный врач Федерации Рестораторов и отельеров России

Член Общественного Совета при Управлении Роспотребнадзора по г.Москве,

Ведущий отраслевой эксперт РФ по вопросам внедрения риск-ориентированного подхода и стандартов HACCP для малого и среднего бизнеса,

Бизнес-тренер, ментор стартапов, автор курса «Предпринимательство как форма игры»,

Преподаватель бизнес-школы RMA, факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии».

Константин в кулинарной школе

Основной курс для сильного управленца

Курс по операционному менеджменту — это недельный интенсив с реальными инструментами и прикладными методиками, которые помогут вам стать эффективным управленцем.

Узнать больше

Ресторанный маркетинг: как раскрутить проект

Программа предназначена для тех, кто хочет открыть гастрономический проект, но не имеет опыта в ресторанном маркетинге, а также для тех, кто уже открыл свое кафе или ресторан, но столкнулся с затруднениями в привлечении клиентов. Преподаватели нашего курса имеют огромный опыт в брендинге, маркетинге, PR и Digital-составляющей гастрономических проектов и будут делиться с вами только реально работающими методиками.

Узнать больше

Поварской курс: базовый уровень

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники приготовления – жарение, тушение, на пару, на гриле и т.д.), так и знакомство с бизнес-процессами, а также с теорией гастрономии. В результате перед выпускниками программы открываются широкие карьерные возможности: они смогут открыть собственный гастрономический проект, работать в ресторане или начать карьеру гастрономического автора.

Узнать больше