НАШИ ШЕФЫ:
Кристина Жегунова

Фото

Кристина Жегунова

Биография

Операционный директор в лучшем гастрономическом pr-агентстве России "Аппетитный Маркетинг." Параллельно курирует работу более чем по 30 ресторанам, среди которых проекты Аркадия Новикова, Александра Раппопорта, Ginza, Maison Dellos. В прошлом директор по развитию сети ресторанов "+27 Group" (скандинавский ресторан Bjorn, Дом кафе, и кафе по-турецки Бардак). Имеет большой опыт в ведении тренингов и самостоятельно разработала более 30 уникальных программ  по темам лидерство, конфликты, командообразование и др)

Кристина в кулинарной школе

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники приготовления – жарение, тушение, на пару, на гриле и т.д.), так и знакомство с бизнес-процессами, а также с теорией гастрономии. В результате перед выпускниками программы открываются широкие карьерные возможности: они смогут открыть собственный гастрономический проект, работать в ресторане или начать карьеру гастрономического автора.  

Программа предназначена для тех, кто хочет открыть гастрономический проект, но не имеет опыта в ресторанном маркетинге, а также для тех, кто уже открыл свое кафе или ресторан, но столкнулся с  затруднениями в привлечении клиентов. Преподаватели нашего курса имеют огромный опыт в брендинге, маркетинге, PR и Digital-составляющей гастрономических проектов и будут делиться с вами только реально работающими методиками.