Шеф-преподаватель любительского и профессионального направлений Novikov School
Начала свою карьеру, прийдя к одному из самых требовательных и известных шеф поваров Красноярска Хаму Аминову, под его началом обучилась и продолжила карьеру в лучшем по версии WHERETOEAT Сибирь винном ресторане 0,75please. В 0,75 под руководством Алексея Кущенко познакомилась с нордической кухней и провела много времени в подготовке к гастрольным сервисам с такими шефами как Станислав Песоцкий и Tomas Halpin (су-шеф ресторана Noma Копенгаген). Начала карьеру шефа в Красноярске и продолжила ее в Екатеринбурге, запуская новые проекты с самыми успешными рестораторами региона Валентином Кузякиным и Кириллом Шлаеном. Самый любимый и сложный опыт - это перезапуск кухни винотеки для создания гастрономического места.
Катерина также является экспертом ресторанного рынка по направлениям:
Самое важное в гастрономии - это любовь к людям, уважение к ингредиенту, перфекционизм и требовательность к чистоте.
