НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Ирина Лылова
Фото

Ирина Лылова

Шеф-кондитер COCOCO Bistro

Биография

Выпускница (с отличием) знаменитой школы кондитерского искусства Алана Дюкаса ENSP в Иссенжо, проходила длительные стажировки в Maison Pic (*** Michelin) и Bastide de Capelongue (** Michelin). На счету Ирины много открытий ресторанов с нуля, она была бренд шеф-кондитером нескольких центральных ресторанов холдинга Ginza  project и разрабатывала десертное меню для особых мероприятий. С 2020 года присоединилась к команде COCOCO.

Ирина в кулинарной школе

Не у каждого ресторана есть место и бюджет на отдельный кондитерский цех. Однако, при определенной сноровке делать яркие запоминающиеся десерты можно и на обычной ресторанной кухне, без целого арсенала специального  кондитерского инвентаря и оборудования. Как? Вас научит шеф-кондитер COCOCO Bistro И...
Напишите нам