НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Инна Щепетова

Фото

Инна Щепетова

Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. 15 – летний опыт работы в сфере Horeca. Автор книги «Учебник Ресторатора». Управляющий партнер агентства Marketingstory.

Биография

  • 15 – летний опыт работы в сфере Horeca

  •  Автор книги «Учебник Ресторатора»

  •  Управляющий партнер агентства Marketingstory

  • Обладатель международного сертификата стендфордской системы d.standart в области методологии дизайн-мышления

  • Преподаватель в Novikov Business School

  • Постоянный спикер ключевых выставок и семинаров индустрии

  •  Разработчик и спикер собственных обучающих курсов

  • Автор многочисленных статей в отраслевом журнальном издании «Ресторанные ведомости»

  • Свыше 30 разработанных концепций и десятки стратегий продвижения и
    оптимизации

  • Создание новых, а также оптимизация существующих ресторанных
    концепций в разрезе обновления и разработки не только маркетинга, но и всех частей бизнеса.

Осуществила успешные проекты в России и СНГ, а также в Западной Европе (ресторан NOTO food&people, Испания).
Среди клиентов — региональные и федеральные лидеры индустрии: холдинг Polyana (Самара), ModernNomads (Монголия), группа ресторанов Дениса Иванова (Новосибирск), ресторанный холдинг Madyar (Краснодар), а также знаковые авторские рестораны в своих сегментах.
В Москве практически с нуля выстраивала маркетинговый отдел в ресторанном холдинге Iconfood, в состав которого входило несколько разноформатных концепций.
В 2018 году по написанной Инной концепции в г. Новосибирске было открыто заведение PORT cafe, получившее премию 2ГИС в номинации «Открытие года» и укомплектована франшиза для тиражирования по всей России.

Инна в кулинарной школе

Пошаговый маршрут запуска собственного проекта от формирования идеи до технического запуска проекта с практической проработкой прототипа концепции.