Биография

За плечами молодого и талантливого шеф-повара 17 лет опыта в ключевых ресторанах Санкт-Петербурга, а также стажировки в Лондоне и Москве.

Любимые блюда: мамины котлеты, оливье с колбасой и суши.

На данный момент Илья является бренд-шефом Novikov School Cafe, концепт-шефом и сооснователем итальянского бистро Figata и ресторана Naia в Санкт-Петербурге, а также владельцем пиццерии Pizza Point.

Ранее концепт-шеф PioNero и Ателье "Tapas&Bar", креативный бренд-шеф ресторанов Hitch и Apres Ski (ITALY GROUP). Начинал карьеру в «Президент Отеле», работал в нескольких ресторанах Ginza Project. Хорошо известен гастрономической публике Санкт-Петербурга как специалист в мясном деле.

Илья в кулинарной школе

Супы: семейная классика

Суп — это основа семейного обеда. Что может быть уютнее, чем собраться всей семьей за столом, накрытым скатертью, и чтобы хозяйка разливала обжигающий суп из супницы? Нам кажется, почти ничего.

Узнать больше

Завтраки на любой вкус с Ильей Бурнасовым

Завтраки – неотъемлемая часть нашего рациона. Утром часто хочется съесть что-то сытное и очень вкусное, чтобы не думать о еде долгое время и заниматься полезными делами. Если вам надоели яичница и овсянка, хочется чего-то оригинального и яркого, то мы ждем вас на курсе. Шеф-повар Илья Бурнасов на...

Узнать больше

Почувствуй вкус Италии: лучшие блюда от шефа

Изысканные и утонченные ароматы, травы, специи и приправы — именно это придает итальянским блюдам необычный и насыщенный вкус. Многие любят итальянскую кухню, но не всегда могут повторить классические рецепты. Из-за этого не получается в полной мере проникнуться гастрономическими традициями Италии и...

Узнать больше

видеоуроки с Ильей

Илья Бурнасов Бабагануш с кедровыми орехами и питой

Видеоурок | 2:57

Илья Бурнасов Битые оливки

Видеоурок | 2:57

Илья Бурнасов Битые огурцы

Видеоурок | 2:57

Илья Бурнасов Стейк из белокочанной капусты с сырным соусом

Видеоурок | 3:41