НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Илья Бурнасов

Фото

Илья Бурнасов

Шеф профессионального направления Novikov School. Шеф-повар «Ателье. Tapas&Bar».

Биография

Шеф-повар «Ателье. Tapas&Bar», бывший креативный бренд-шеф ресторанов Hitch и Apres Ski (ITALY GROUP).  Начинал карьеру в «Президент Отеле», работал в нескольких ресторанах Ginza Project. Хорошо известен гастрономической публике Санкт-Петербурга как специалист в мясном деле. 

Илья в кулинарной школе

Программа предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию.   Что будем изучать: в первую очередь — кулинарные техники, необходимые для более интересной и эффективной работы. Вы будете учиться коптить и печ...
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники пр...
Хотите научиться готовить все самые ключевые блюда итальянской кухни? Тогда приходите на специальный авторский курс Ильи Бурнасова, концепт-шефа и совладельца бара "Ателье Tapas&Bar" в Санкт-Петербурге.
Всего за месяц освойте профессию повара! Базовые техники/нарезка/знакомство с инвентарем и оборудованием/базовые навыки работы на кухне/ знакомство с базовыми продуктами/базовые техники разделки и приготовления различных групп продуктов/гигиена/организация производства.
Хотите научиться готовить все самые ключевые блюда итальянской кухни? Тогда приходите на специальный авторский курс Ильи Бурнасова, концепт-шефа и совладельца бара "Ателье Tapas&Bar".