НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Галина Рагозина

Фото

Галина Рагозина

Преподаватель любительского направления

Выпускница парижской Кондитерской школы Bellouet Conseil

Биография

Когда-то Галя Рагозина работала в МВД, но в один прекрасный день решила, что куда лучше полностью отдаться своему призванию и стать профессиональным кондитером. К смене карьеры Галя подошла основательно, поступив учиться в одну из лучших кондитерских школ мира – BELLOUET CONSEIL. Закончив курс, Галя стажировалась в знаменитой кондитерской Frédéric Cassel Fontainebleau. «Я попала туда в разгар подготовки к Рождеству, – вспоминает она. – Это был потрясающий трехмесячный опыт. После возвращения в Россию я почти год проработала в Four Seasons Hotel Moscow, а теперь стала частью команды Novikov School!».

Галина в кулинарной школе

Программа предназначена для тех, кто имеет длительный опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию, овладев навыками, необходимыми для работы су-шефом и шефом. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным и управленческим навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономии.  

Для подростков 12–17 лет, которые хотят научиться готовить десерты и выпечку не хуже, чем в классных кондитерских. Закончив этот курс, вы сможете приготовить что-то сладкое для любой вечеринки или семейного торжества – а быть может, и решите связать свою жизнь с кондитерским делом!  

Даже если в магазинах уже началась предпраздничная давка, а вы откладывали всё на последний момент, можно самим сделать близким замечательные подарки. Вы унесете домой готовые и сможете сделать ещё, руководствуясь полученными навыками. Ведь «в Рождество все немного волхвы»! 

В программе мастер-класса:

  • мадлен;
  • финансье «фисташка-вишня»;
  • шоколадное печенье с фундуком;
  • имбриное печенье.