НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Галина Рагозина
Фото

Галина Рагозина

Шеф-кондитер любительского кулинарного направления Novikov School. Выпускница парижской Кондитерской школы Bellouet Conseil

Биография

Окончила одну из лучших кондитерских школ мира – BELLOUET CONSEIL. Стажировалась в знаменитой кондитерской Frédéric Cassel Fontainebleau. «Я попала туда в разгар подготовки к Рождеству, – вспоминает Галина. – Это был потрясающий трехмесячный опыт. После возвращения в Россию я почти год проработала в Four Seasons Hotel Moscow, а теперь стала частью команды Novikov School!».

Несмотря на то, что Галина — уже шеф-кондитер, она продолжает постоянно повышать свою квалификацию. Так, в 2019 году проходила обучающие мастер-классы у именитого французского шефа Christian Gillet и в Барселоне у Jordi Bordas

Галина в кулинарной школе

Понять механизмы, управляющие вкусом, текстурой и ароматом. Подчинить себе кулинарные техники и овладеть искусством приготовления пищи. Научиться гастрономическому созиданию и полюбить его. Все это возможно благодаря «Подростковому курсу: база». И хотя учиться - никогда не поздно, но как же много во...
Хотите насладиться неторопливым и вкусным завтраком? Мы научим как приготовить идеальный! В меню: несладкий датский блинчик оладьи «морковный торт» тост с авокадо, слабосолёной семгой и идеально сваренным яйцом Как все происходит: 3 часа кулинарной практики под руководство...
Одна из самых важных потребностей организма – это питание. От него зависит качество жизни, наше настроение и здоровье. И чем более полезные, богатые питательными веществами продукты мы выбираем, тем больше заботимся о себе.  Фокус курса будет сделан на сбалансированное питание, построенное на дел...
Что объединяет кота Финдуса и Карлсона помимо того, что они оба — герои шведских книг? Любовь к фрикаделькам!  На нашем мастер-классе мы научим ваших детей готовить настоящие шведские фрикадельки с картофельным пюре и брусничным соусом! А на десерт приготовим перевернутый яблочный пирог — тарт татен...
Завтрак как в ресторане можно научиться готовить на своей кухне! Секрет в правильно подобранных ингредиентах и техниках, которые вы можете легко освоить на нашем мастер-классе. Удивляйте себя и своих близких! 
Иногда бывают такие дни, когда хочется особенно побаловать себя. Прямо начиная с завтрака! Мы вам поможем и научим готовить завтраки, которые идеально подходят для такого настроения!
Самый сладкий курс для шеф-поваров от 12 до 17 лет. Конфеты и печенье, кексы и вафли — за три дня мы освоим самые разные грани кондитерского искусства, а в завершение курса приготовим торт «Сникерс».
Французская кухня насчитывает множество рецептов, которые можно приготовить как на завтрак, так и на обед или в качестве десерта – идеально, не так ли? Мы научим готовить вас три популярных блюда, которые вы гарантированно запишите в кулинарную книгу!  
Как научиться готовить десерты и выпечку не хуже, чем в классных ресторанах, удивлять друзей и близких, а может и вовсе связать свою жизнь с кондитерским делом? На нашем курсе вы сможете освоить приготовление изделий различной сложности: от капкейков с начинками до профитролей и конфет. Любовь к сла...
Настоящие сладкоежки знают, как сложно отказаться от любимых десертов. Но зачем отказываться, если их можно сделать более полезными и без ингредиентов, которые по разным причинам могут быть под запретом. Если вы не едите продукты животного происхождения, вынуждены исключить глютен или хотите умен...
Даже если в магазинах уже началась предпраздничная давка, а вы откладывали всё на последний момент, можно самим сделать близким замечательные подарки. Вы унесете домой готовые и сможете сделать ещё, руководствуясь полученными навыками. Ведь «в Рождество все немного волхвы»!
История шоколада насчитывает более 3000 лет. За это время он пережил удивительную трансформацию от горького напитка индейцев до изысканного десерта знати и продукта массового потребления, сотни видов которого доступны на полках любого магазина. Он не только отличается прекрасным вкусом, но и обладае...
В скандинавских странах существует чудесная традиция: в декабре, перед Рождеством, все вместе с детьми пекут ароматные пряные печенья. Давайте переймём эту традицию! Мы научим вас и ваших детей печь эти печенья. Будьте уверены, их полюбит вся семья! 
Маджикус экстремус! Магия вне Хогвартса вполне возможна (это останется между нами). Приглашаем вас в увлекательное путешествие по страницам книг волшебного мира Гарри Поттера.
Лучшее предновогоднее украшение дома — сказочный пряничный домик, который так весело «строить» вместе с детьми! Хотите сделать такой? Записывайтесь на наш двухдневный онлайн мастер-класс и у вас непременно все получится! В первый день мы будем печь заготовки для домика, а во второй — собирать и...
Как в суете зимних праздников найти для близких такие подарки, которые покажут вашу любовь и заботу, попадут в самое сердце и запомнятся надолго? Сделайте их собственными руками на специальном зимнем курсе в Novikov School! Три дня мы будем печь самые вкусные пироги, торты, кексы и печенья, а пот...
Любовь к кондитерскому искусству возникает раз и навсегда: стоит только попробовать и хочется еще! На нашем новом кондитерском курсе вы освоите все необходимые базовые техники, чтобы создавать сладкие шедевры у себя дома. Вас больше не будут отпугивать словосочетания "темперирование шоколада", "взби...
Кексы — один из самых лучших на свете вариантов выпечки к чаю. Вкус кекса — деликатный или яркий — зависит только от фантазии хозяйки, так что подходящий кекс найдётся на любой случай жизни: от повседневного чаепития до торжественного приёма гостей.
Шеф-кондитер Novikov School Галина Рагозина поможет вам с нуля освоить базу кондитерского мастерства и научиться готовить великолепную выпечку на обычной домашней кухне.
Как приятно прийти домой с мороза и выпить горячего чаю с ароматным немного влажным кексом! Согласны? Тогда записывайтесь на этот курс: мы научим вас печь три разных вида кексов.

Кулинарный мастер класс Новиков: Кулинарный мастер класс для взрослых

Напишите нам