НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Галина Рагозина
Фото

Галина Рагозина

Шеф-кондитер любительского кулинарного направления Novikov School. Выпускница парижской Кондитерской школы Bellouet Conseil

Биография

Окончила одну из лучших кондитерских школ мира – BELLOUET CONSEIL. Стажировалась в знаменитой кондитерской Frédéric Cassel Fontainebleau. «Я попала туда в разгар подготовки к Рождеству, – вспоминает Галина. – Это был потрясающий трехмесячный опыт. После возвращения в Россию я почти год проработала в Four Seasons Hotel Moscow, а теперь стала частью команды Novikov School!».

Несмотря на то, что Галина — уже шеф-кондитер, она продолжает постоянно повышать свою квалификацию. Так, в 2019 году проходила обучающие мастер-классы у именитого французского шефа Christian Gillet и в Барселоне у Jordi Bordas

Галина в кулинарной школе

Хотите насладиться неторопливым и вкусным завтраком? Мы научим как приготовить идеальный! В меню: несладкий датский блинчик оладьи «морковный торт» тост с авокадо, слабосолёной семгой и идеально сваренным яйцом Как все происходит: 3 часа кулинарной практики под руководство...
Завтрак как в ресторане можно научиться готовить на своей кухне! Секрет в правильно подобранных ингредиентах и техниках, которые вы можете легко освоить на нашем мастер-классе. Удивляйте себя и своих близких! 
Иногда бывают такие дни, когда хочется особенно побаловать себя. Прямо начиная с завтрака! Мы вам поможем и научим готовить завтраки, которые идеально подходят для такого настроения!
Свистать всех наверх! «Черная жемчужина» уходит в плавание и по этому поводу капитан Джек Воробей устраивает большой пир! А мы должны помочь ему приготовить еду: такую, чтобы пришлась по вкусу всем пиратам. Засучите рукава! В нашем меню: обожженые кальмары с томатной сальсой карибские кур...
Шеф-повара ресторанов Аркадия Новикова знают, как готовить правильные пирожки. Сочные, румяные, с разными начинками. 
Самый сладкий курс для шеф-поваров от 12 до 17 лет. Конфеты и печенье, кексы и вафли — за три дня мы освоим самые разные грани кондитерского искусства, а в завершение курса приготовим торт «Сникерс».
Многие считают, что слоеное тесто — это слишком сложно и его невозможно приготовить в домашних условиях. Но это не так! Всего за два дня вы научитесь делать действительно слоеные изделия и больше не будете переживать, что что-то пойдет не по плану: научитесь готовить слоеное тесто самостоятельно, от...
Как бы ни было легко и просто купить пирог в магазине, домашние всегда будут лучше и вкуснее! Тем более, испечь пирог дома — это не так сложно, как кажется. Главное, знать тонкости работы с тестом и секреты приготовления ароматных начинок. После обучения вы сможете испечь курник или рыбную кулебя...
Для подростков 12–17 лет, которые хотят научиться готовить десерты и выпечку не хуже, чем в классных кондитерских. Закончив этот курс, вы сможете приготовить что-то сладкое для любой вечеринки или семейного торжества – а быть может, и решите связать свою жизнь с кондитерским делом!
Настоящие сладкоежки знают, как сложно отказаться от любимых десертов. Но зачем отказываться, если их можно сделать более полезными и без ингредиентов, которые по разным причинам могут быть под запретом. Если вы не едите продукты животного происхождения, вынуждены исключить глютен или хотите умен...
Новый формат двухдневного мастер-класса от Novikov Art School совместно с керамической мастерской Chamotte Bakery! Вы создадите свою посуду, узнаете основы сервировки и приготовите бранч на кухне с шефом!
История шоколада насчитывает более 3000 лет. За это время он пережил удивительную трансформацию от горького напитка индейцев до изысканного десерта знати и продукта массового потребления, сотни видов которого доступны на полках любого магазина. Он не только отличается прекрасным вкусом, но и обладае...
Для тех, кто всегда думал «выпечка — это не для меня». Вы перестанете бояться теста и начнёте печь с удовольствием!
Румяные, пышные, ароматные - как у бабушки, только своими руками. Готовим пирожки с четырьмя видами начинок под чутким руководством шефа Галины Рагозиной. 
В домашних условиях можно приготовить не только традиционные «домашние» десерты, но и то, за чем мы обычно ходим в кондитерские — необычные конфеты, эклеры и  красивые муссовые торты. По крайней мере, с помощью Novikov School у вас точно всё получится! На нашем специальном базовом кондитерском курсе...
Напишите нам