НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Елена Гончарова
Фото

Елена Гончарова

Бренд-кондитер кондитерской La Rose (Екатеринбург), консультант в сфере кондитерского искусства, золотой медалист конкурса Cake International 2016 (Бермингем, Великобритания), специалист по сахарной флористике.

Биография

В 2008 году Елена Гончарова прошла первое обучение в сфере кондитерского искусства в группе Эммануэля Амона (Emmanuel Hamon). Неоднократно повышала мастерство на различных курсах и стажировках (кондитерское искусство: Ханс Овандо (Hans Ovando), Жорди Бордас (Jordi Bordas, Spain), Антонио Бачур (Antonio Bachour, Spain), Гийом Мобийе (Guillaume Mabilleau, France), Жоаким Прат (Joakim Prat, UK), Гарухару (Garuharu, Eunyoung Yun, Korea) и другие; сахарная флористика: Squires Kitchen (Farnham, UK), Алан Данн (Alan Dunn, UK), Наоми Ямамото (Naomi Yamamoto, Japan).

Владеет навыками работы с шоколадом, карамелью, имеет опыт работы кондитером-декоратором.

Напишите нам