НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Дмитрий Платонов
Фото

Дмитрий Платонов

Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Запускал проекты - SHARE (Москва), Rishon (Москва), Capito cafe (Москва), Угли (Калинград), Osteria1(Москва)

Биография

20 лет в ресторанном бизнесе. Прошёл путь от официанта до операционного директора. Запускал проекты - SHARE (Москва), Rishon (Москва), Capito cafe (Москва), Угли (Калинград), Osteria1(Москва). 

С 2017 года в составе PRACTIKA RESTAURANT CONSULTING отвечает за блок финансового моделирования и операционного аудита. 

Занимался разработкой и внедрением программ по антикризисному управлению на предприятиях (Assunta Madre Moscow, Shatush, Pane&Olio, Jerom&Patrice, Иzюм)

Дмитрий в кулинарной школе

Уникальная иммерсивная модульная программа с погружением в реальный контекст действующих успешных ресторанов Аркадия Новикова и не только, с возможностью акселерации опыта в ключевых процессах операционной деятельности
Интерактивный курс по вопросам управления и мотивации линейным персоналом: от основ сервиса и гостеприимства до вербальной и невербальной коммуникации и техник активных продаж
Интенсивный курс с реальными инструментами и прикладными методиками которые были проверены на практике в десятках ресторанов
Трехдневный курс по комплексному управлению сервисом, продажами и экономикой ресторана, организации работы в смене, командообразованию и лидерству для менеджеров ресторанов  
Напишите нам