НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Дмитрий Ананьев

Фото

Дмитрий Ананьев

Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Director of Food and Beverage (Шпицберген, Норвегия). Компания ATC «Grumant».

Биография

В настоящее время director of food and beverage (Шпицберген, Норвегия). Компания ATC «Grumant».

В прошлом руководитель отдела R&D рестомаркетов «Обед Буфет».
Дмитрий разрабатывал меню бара и внедрял инновации в крупнейших сетях ресторанов, таких как «Планета Суши», IL Патио, а также сети баров TGI Friday’s. Курировал более 380 баров по всей стране. 
В течение двух лет консультировал крупнейшую ресторанную сеть на юге России, а также несколько баров в Санкт-Петербурге. 

Дмитрий в кулинарной школе

Все о масштабировании и развитии собственного бизнеса, покупке мастер-франшизы и инвестициях в сетевой общепит.
Единственный в России курс по разработке продукта: от уникального продукта проекта и новых меню для ресторанов до новых продуктов для ресторанов и продуктового ритейла