НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Денис Демьянов
Фото

Денис Демьянов

Преподаватель профессионального направления и шеф кафе при школе Двукратный призер Bocuse d'Or Russia (в команде с Артуром Овчинниковым)

Биография

Денис начал свою карьеру с работы в гостинице «Президент- отель», где он готовил для высокопоставленных чиновников и правительственных делегаций. После этого он изучал японскую кухню в ресторане «Суши Весла», а затем посвятил пять лет совершенствованию в области испанской кухни в ресторане Maestro de Oliva. Затем были журнал «Гастроном» и кулинарная школа при нем, а также ресторан «Латинский квартал».

Попав в Novikov School, Денис вместе с Артуром Овчинниковым принимал дважды участие в конкурсе Bocuse d'Or Russia: в 2017 году их команда получила «бронзу», а в 2019 – «сербро».

Денис — преподаватель профессионального направления Novikov School, за свою преподавательскую деятельность выпустил более 700 студентов. Участвует в гастрономических путешествиях с Novikov School Camp. Готовил на Алтае, Байкале, в тереме Асташово.

Денис в кулинарной школе

Базовый кулинарный курс – это 24 занятия и более 60 рецептов блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, круп и теста. А также большой теоретический пласт, который включает в себя основные кулинарные техники, ключевые моменты для каждого студента в частности и фундаментальные знания о кулинарии в целом. 
Понять механизмы, управляющие вкусом, текстурой и ароматом. Подчинить себе кулинарные техники и овладеть искусством приготовления пищи. Научиться гастрономическому созиданию и полюбить его. Все это возможно благодаря «Подростковому курсу: база». И хотя учиться - никогда не поздно, но как же много во...
5 дней обучения и 16 практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов и более 40 рецептов. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.
Искусство кулинарии влюбляет в себя независимо от возраста, но чем раньше начнется путешествие в мир гастрономии, тем более увлекательной и вкусной будет жизнь! Если вы хотите, чтобы ваш ребенок попробовал себя на профессиональной кухне, примерил профессию повара или разнообразил свой арсенал навыко...
На занятиях курса вы совершите увлекательную трехдневную экскурсию в мир паназиатской кухни, познакомитесь с современными техниками приготовления традиционной еды и освоите модные способы подачи.
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники пр...
Какими должны быть современные ресторанные десерты? Как составить гармоничное десертное меню? Ответы на эти вопросы вы узнаете во время специального интенсива с шефом Денисом Демьяновым.
На край Земли с Novikov Space Camp! Загадочный Сахалин способен впечатлить даже самых искушенных путешественников. Пейзажи и история здесь сплелись воедино: скалистые берега будто вышли из под руки талантливого скульптора, а рукотворные объекты так органично вписываются в ландшафт, что кажутся со...
Откройте для себя удовольствие от экспериментов с вкусовыми сочетаниями! Хороший бульон — основа для супов и соусов, бульон добавляют во многие основные блюда... Словом, если хотите научиться готовить, научитесь варить бульоны, наш курс вам в этом поможет!
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара и сделать успешную карьеру в гастрономической сфере. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономи...
Горный Алтай — самый загадочный, экзотический, притягательный и красивый регион России. Здесь сохранилась нетронутая человеком природа, от которой захватывает дух. Давайте познакомимся с ней вместе?
Еда, которую едят на ходу и одной рукой! Одна из самых популярных концепций в мире -  национальный стрит-фуд. 
Курс для поваров, которые хотят стать творцами! Именно это отличает настоящего шефа от простого повара — он не просто готовит по технологическим картам, он сам придумывает новые, оригинальные блюда!
Трехдневное кулинарное путешествие по Европе, Америке и Азии. Каждый день мы будем осваивать рецепты, пропитанные духом разных стран. Юные шефы научатся готовить самые вкусные и любимые блюда трех континентов, и ради этого даже не надо садиться в самолет.
Пакет из двух курсов «Поварской курс: базовый уровень» и «Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов».
Программа предназначена для людей, которые мечтают стать профессиональными поварами, но ещё не готовы бросить свою нынешнюю работу и сделать шаг в неизвестность. Поступив на эту программу, вы сможете работать в будни на своей обычной работе, а по выходным будете осваивать новую профессию. Програм...
Интенсивный курс, где вы всего за один день освоите профессиональные секреты работы с яйцами
Программа предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию Что будем изучать: в первую очередь — кулинарные техники, необходимые для более интересной и эффективной работы. Вы будете осваивать сложные навыки и...

Школа кулинарного искусства: Мастер класс по кулинарии в Москве

Напишите нам