НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Денис Демьянов
Фото

Денис Демьянов

Преподаватель профессионального направления и шеф кафе при школе Двукратный призер Bocuse d'Or Russia (в команде с Артуром Овчинниковым)

Биография

Денис начал свою карьеру с работы в гостинице «Президент- отель», где он готовил для высокопоставленных чиновников и правительственных делегаций. После этого он изучал японскую кухню в ресторане «Суши Весла», а затем посвятил пять лет совершенствованию в области испанской кухни в ресторане Maestro de Oliva. Затем были журнал «Гастроном» и кулинарная школа при нем, а также ресторан «Латинский квартал».

Попав в Novikov School, Денис вместе с Артуром Овчинниковым принимал дважды участие в конкурсе Bocuse d'Or Russia: в 2017 году их команда получила «бронзу», а в 2019 – «сербро».

Денис — преподаватель профессионального направления Novikov School, за свою преподавательскую деятельность выпустил более 700 студентов. Участвует в гастрономических путешествиях с Novikov School Camp. Готовил на Алтае, Байкале, в тереме Асташово.

Денис в кулинарной школе

Пакет из двух курсов «Поварской курс: базовый уровень» и «Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов».
Базовый кулинарный курс – это 24 занятия и более 60 рецептов блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, круп и теста. А также большой теоретический пласт, который включает в себя основные кулинарные техники, ключевые моменты для каждого студента в частности и фундаментальные знания о кулинарии в целом. 
Понять механизмы, управляющие вкусом, текстурой и ароматом. Подчинить себе кулинарные техники и овладеть искусством приготовления пищи. Научиться гастрономическому созиданию и полюбить его. Все это возможно благодаря «Подростковому курсу: база». И хотя учиться - никогда не поздно, но как же много во...
5 дней обучения и 16 практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов и более 40 рецептов. Из обширного арсенала профессиональных поваров всего мира мы отобрали только те рецепты, практические техники и теоретические знания, которые действительно пригодятся на домашней кухне.
Искусство кулинарии влюбляет в себя независимо от возраста, но чем раньше начнется путешествие в мир гастрономии, тем более увлекательной и вкусной будет жизнь! Если вы хотите, чтобы ваш ребенок попробовал себя на профессиональной кухне, примерил профессию повара или разнообразил свой арсенал навыко...
Курс для людей, которые считают, что нет на свете ничего лучше хорошего куска мяса. Мы расскажем и покажем вам, как сделать его ещё вкуснее!
Хотите готовить быстро, вкусно и разнообразно? Мы поделимся с вами рецептами и идеями, которыми можно удивить своих близких и провести на кухне всего 1,5 часа, не теряя при этом эстетики и вкуса! Готовьтесь удивляться, ведь это будет авторское прочтение ваших новых приемов пищи.
На занятиях курса вы совершите увлекательную трехдневную экскурсию в мир паназиатской кухни, познакомитесь с современными техниками приготовления традиционной еды и освоите модные способы подачи.
Хотите готовить быстро, вкусно и разнообразно? Мы поделимся с вами рецептами и идеями, которыми можно удивить своих близких и провести на кухне всего 1,5 часа, не теряя при этом эстетики и вкуса! Готовьтесь удивляться, ведь это будет авторское прочтение ваших новых приемов пищи.
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники пр...
Интенсивный курс, где вы всего за один день освоите профессиональные секреты работы с морепродуктами
На край Земли с Novikov School Camp! Загадочный Сахалин способен впечатлить даже самых искушенных путешественников. Пейзажи и история здесь сплелись воедино: скалистые берега будто вышли из под руки талантливого скульптора, а рукотворные объекты так органично вписываются в ландшафт, что кажутся с...
Кулинария начинается с бульона! Хороший бульон — основа для супов и соусов, бульон добавляют во многие основные блюда... Словом, если хотите научиться готовить, научитесь варить бульоны! Наш курс вам в этом поможет!
Видеокурс, который идеально подойдет тем, кто хочет научиться готовить базовые и производные соусы для любых блюд. На курсе вы поймете, как соус может изменить ваше блюдо и оно заиграет совсем по-другому.
Можно ли приготовить настоящий японский обед в домашних условиях? Безусловно! Мы научим вас правильно варить рис и резать рыбу для суши, объясним, как делать мисо-суп и чем он полезен, покажем, как лепить японские «пельмени» — гёдза.
Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара и сделать успешную карьеру в гастрономической сфере. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономи...
Горный Алтай — самый загадочный, экзотический, притягательный и красивый регион России. Здесь сохранилась нетронутая человеком природа, от которой захватывает дух. Давайте познакомимся с ней вместе?
Еда, которую едят на ходу и одной рукой! Одна из самых популярных концепций в мире -  национальный стрит-фуд. 
Интенсивный курс, где вы всего за один день освоите профессиональные секреты работы с яйцами
Курс для поваров, которые хотят стать творцами! Именно это отличает настоящего шефа от простого повара — он не просто готовит по технологическим картам, он сам придумывает новые, оригинальные блюда!
Трехдневное кулинарное путешествие по Европе, Америке и Азии. Каждый день мы будем осваивать рецепты, пропитанные духом разных стран. Юные шефы научатся готовить самые вкусные и любимые блюда трех континентов, и ради этого даже не надо садиться в самолет.
Пакет из двух курсов «Поварской курс: базовый уровень» и «Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов».
Мастер-класс + видеокурс, которые идеально подойдут тем, кто хочет научиться готовить базовые и производные соусы для любых блюд. На курсе Соус - секретное оружие шефа вы поймете, как соус может изменить ваше блюдо и оно заиграет совсем по-другому.  А на выпускном мастер-классе, который пройдет в...
Программа предназначена для людей, которые мечтают стать профессиональными поварами, но ещё не готовы бросить свою нынешнюю работу и сделать шаг в неизвестность. Поступив на эту программу, вы сможете работать в будни на своей обычной работе, а по выходным будете осваивать новую профессию. Програм...
Интенсивный курс, где вы всего за один день освоите профессиональные секреты работы с яйцами
Программа предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию Что будем изучать: в первую очередь — кулинарные техники, необходимые для более интересной и эффективной работы. Вы будете осваивать сложные навыки и...

Школа кулинарного искусства: Мастер класс по кулинарии в Москве

Напишите нам