НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Артём Хижняков
Фото

Артём Хижняков

Шеф-повар BARBOSCO (ресторан с коктейльным баром на Красной площади).
Преподаватель профессионального направления

Биография

Артем работает на кухне уже более 10 лет, начав свою карьеру в родном городе Ростове-на-Дону. После переезда возглавлял работу кухни таких московских проектов, как Jobs food&wine, Cut (Il Forno Group), гастро-бистро ЛАДО, а также работал бренд-шефом сети ресторанов Тrue Cost

Артём в кулинарной школе

Чтобы овощные блюда были максимально вкусными, нужно правильно выбирать и обрабатывать ингредиенты. Этот курс поможет вам составить собственный календарь сезонности овощей и фруктов и научит правильно работать с овощами.
Напишите нам