НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Анна Фрадкин

Фото

Анна Фрадкин

Биография

В 2001 году окончила УГЮУ. С 2002 года защищает юридические интересы в сфере HORECA. С 2011 по 2015 руководила правовым департаментом компании Ginza Project, после чего создала свою консалтинговую компанию. AVOCADO сотрудничает с лидерами российского ресторанного рынка.

Анна в кулинарной школе

Пошаговая инструкция разработки и реализации собственного проекта от формирования идеи до технического запуска ресторана.

Все процессы операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности. 

Все о масштабировании и развитии собственного бизнеса, покупке мастер-франшизы и инвестициях в сетевой общепит.