Шеф-повар, основатель гастроботаники в России
Андрей Колодяжный принимал участие (и побеждал) во многих профессиональных конкурсах, стажировался в Noma и Geranium, работал шеф-поваром в Пятигорске, Сочи и Москве. Ещё в самом начале карьеры он заинтересовался использованием дикорастущих трав и растений в кулинарии — и это стало его настоящей страстью. На протяжении многих лет он изучает дикорастущие растения России, а также традиционные способы их использования — и придумывает новые, с помощью современных гастрономических техник.
