Андрей Четвертнов

Шеф-преподаватель профессионального направления Novikov School, автор online - видеоуроков на сайте Novikov School. Открывал такие проекты как: Французы бистро, Антикварный bar&food, LureMe, Humans Seafood, [KU:] Ramen, Rombus, Zupperia, Glenuill и др. Сейчас работает в проекте Scampi trattoria

Андрей в кулинарной школе

Поварской курс: продвинутый уровень

Программа предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию. Что будем изучать: в первую очередь — кулинарные техники, необходимые для более интересной и эффективной работы. Вы будете учиться коптить и печь хле...

Узнать больше

Средиземноморская кухня с Андреем Четвертновым

От Франции до Израиля со всеми остановками: шеф-повар Андрей Четвертнов приглашает вас в кулинарное путешествие по средиземноморскому региону. Знакомимся с кулинарными традициями и перекладываем их на современный лад!

Узнать больше

Французское бистро

Раскрываем суть французской нео-гастрономии в демократичном формате бистро

Узнать больше

видеоуроки с Андреем

Андрей Четвертнов Киш с рикоттой и томатами

Видеоурок | 12:47

Андрей Четвертнов Ризотто со свеклой и козьим сыром

Видеоурок | 7:49

Андрей Четвертнов Салат с авокадо

Видеоурок | 7:27

Андрей Четвертнов Салат нисуаз со свежим тунцом