Биография

Эксперт по ресторанному сервису, операционной и производственной деятельности, бюджетированию и планированию, точкам контакта, атмосфере и wow-эффектам ресторана, аудиту и антикризисному управлению.

Основатель консалтингового бюро B.WOW.
Автор курса «управляющий рестораном» для Skillbox.
В рестораном бизнесе более 16 лет. 7 лет управляла рестораном White Rabbit и другими проектами холдинга.
Топ-менеджер ресторанного бизнеса 2018 года по версии премии «Пальмовая ветвь».
Разработала, описала и развила авторскую систему управления ресторанами.
Исполнительный директор ресторанов Уиллиама Ламберти Sartoria Lamberti, Lumicino, Historia

ТГ канал

От идеи до кухни: пошаговый маршрут открытия ресторана

Пакет из двух курсов «Поварской курс: базовый уровень» и «Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов».

Узнать больше

Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов

Пошаговый маршрут запуска собственного проекта от формирования идеи до технического запуска проекта с практической проработкой прототипа концепции

Узнать больше

От идеи до кухни: пошаговый маршрут открытия ресторана

Узнать больше

Сильный менеджер

Интерактивный курс по вопросам управления и мотивации линейным персоналом: от основ сервиса и гостеприимства до вербальной и невербальной коммуникации и техник активных продаж

Узнать больше

Анастасия Булгакова

Биография

Анастасия в кулинарной школе