Анастасия Булгакова

Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Основатель консалтингового бюро B.WOW. Исполнительный директор ресторанов Уиллиама Ламберти.

Биография

Эксперт по ресторанному сервису, операционной и производственной деятельности, бюджетированию и планированию, точкам контакта, атмосфере и wow-эффектам ресторана, аудиту и антикризисному управлению.

Основатель консалтингового бюро B.WOW.
Автор курса «управляющий рестораном» для Skillbox.
Исполнительный директор ресторанов Уиллиама Ламберти.
В рестораном бизнесе более 16 лет. 7 лет управляла рестораном White Rabbit и другими проектами холдинга.
Топ-менеджер ресторанного бизнеса 2018 года по версии премии «Пальмовая ветвь».
Разработала, описала и развила авторскую систему управления ресторанами.

ТГ канал

Анастасия в кулинарной школе

Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов

Пошаговый маршрут запуска собственного проекта от формирования идеи до технического запуска проекта с практической проработкой прототипа концепции

Узнать больше

Сильный менеджер

Трехдневный курс по комплексному управлению сервисом, продажами и экономикой ресторана, организации работы в смене, командообразованию и лидерству для менеджеров ресторанов

Узнать больше

Сильный менеджер

Интерактивный курс по вопросам управления и мотивации линейным персоналом: от основ сервиса и гостеприимства до вербальной и невербальной коммуникации и техник активных продаж

Узнать больше