Анастасия Булгакова

Спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School. Исполнительный директор ресторанов Уиллиама Ламберти. 8 лет проработала в холдинге White Rabbit Family. 7 лет управляла рестораном White Rabbit, и еще тремя ресторанами разных концепций и аудиторий, в том числе Chef’s Table.

Биография

Исполнительный директор ресторанов Уиллиама Ламберти.

8 лет проработала в холдинге White Rabbit Family. 7 лет управляла рестораном White Rabbit, и еще тремя ресторанами разных концепций и аудиторий, в том числе Chef’s Table. Параллельно занималась подготовкой, открытием и запуском новых проектов холдинга. Специалист по проведению гастрольных мероприятий шефов в формате сета для больших аудиторий.

Анастасия в кулинарной школе

Открываем ресторан: курс для начинающих рестораторов

Пошаговый маршрут запуска собственного проекта от формирования идеи до технического запуска проекта с практической проработкой прототипа концепции

Узнать больше

Старший официант

Интенсивный курс с реальными инструментами и прикладными методиками которые были проверены на практике в десятках ресторанов

Узнать больше

Сильный менеджер

Трехдневный курс по комплексному управлению сервисом, продажами и экономикой ресторана, организации работы в смене, командообразованию и лидерству для менеджеров ресторанов

Узнать больше

Сильный менеджер

Интерактивный курс по вопросам управления и мотивации линейным персоналом: от основ сервиса и гостеприимства до вербальной и невербальной коммуникации и техник активных продаж

Узнать больше