НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Алена Гера
Фото

Алена Гера

Концепт-шеф кафе деликатной еды «Без рецепта», кафе и бакалеи с особым ассортиментом Carrots and Beans. Автор кулинарных книг «Книга кулинарного вдохновения», «Гастрономический роман»

Биография

Алена Гера обучалась на курсах по детокс-меню, шоколаду, сырам и raw-десертам в кулинарной школе Мэттью Кенни, а навыкам классической французской выпечки — в кулинарной школе «Рагу» под руководством Франсуа Бодреро, а  у Адриана Ву на веганской выпечке. Еще проходила курс по plant based кулинарии у Элис Аун. Также принимала участие в курсе Николоса Куртила в Португалии. 

 

ЦИТАТЫ О ЕДЕ И ПРОФЕССИИ

Основная философия Алены Гера – это баланс между вкусным и полезным.  Нет четких рамок. Есть расширение привычных границ и вкусовой палитры.

Алена в кулинарной школе

Новый взгляд на здоровое питание, правильное мышление, любовь к своему организму, интересные сочетания ингредиентов (названия которых, возможно, вы услышите впервые) - и все это в приятной компании шефа.  
Напишите нам