НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Алена Еремина
Фото

Алена Еремина

Независимый шеф-повар, основатель кулинарного проекта Sunkitchen, создатель собственной линии саше для варки бульонов из фермерских трав и специй. 

Независимый шеф-повар, основатель кулинарного проекта Sunkitchen, создатель собственной линии саше для варки бульонов из фермерских трав и специй. 

Биография

Всё своё детство Алёна готовила.

Первое своё образование в 2006 году получила по специальности «Public Relation» В Уральском Государственном Университете (переименован в УрФУ). Но уже с первого курса определила профессиональное направление и готовила дипломную работу на тему «Формирование имиджа ресторана», кстати, опираясь на рестораны Аркадия Новикова. В качестве практической работы был выпущен корпоративный журнал одного из Уральских ресторанов, где Алена стала главным редактором и руководителем службы PR. 

Готовила всегда много и с огромным удовольствием. Спрос сформировал предложение. 5 лет назад появился гастрономический проект SUNKITCHEN, в рамках которого проводились гастрономические ужины, кулинарные мастер-классы, дегустации. Для повышения своей квалификации в 2016 неоднократно посещала Парижские фестивали, в том числе Omnivore Paris. Была учеником школы Alain Ducasse. 

Много путешествовала, изучала основу и историю местной кухни. База знаний составляла иностранная литература и онлайн обучение от известных шефов Мира.
Колумнист в прошлом, создатель десятков авторских программ мастер-классов, амбассадор Eat Film Fest в Екатеринбурге. 

У Алёны есть миссия - делать людей счастливыми!
«Самая большая привилегия, которая дана человеку свыше – быть причиной добрых перемен в чьей-то жизни».
Она готова доказать, что домашняя еда может быть не только вкусной, полезной, но и невероятно красивой. 

ЦИТАТЫ О ЕДЕ И ПРОФЕССИИ

"Легкость, восторг и море позитива. Гастрономия - элементарная химия и физика. Всё очень просто. Я рассказываю не о рецептах, а о технологиях. Каждый продукт требует к себе особого внимания. Нет никаких тайн, есть только принципы."

Алена в кулинарной школе

Франция — королева гастрономии! Именно французская кухня лежит в основе всей современной кулинарии. Так что если вы хотите считать себя настоящим кулинаром, вы просто обязаны освоить приготовление классических французских блюд. В этом вам поможет наш курс!
Курс для всех, кто любит вкусную еду, но не готов тратить много времени на её приготовление!
Считается, что суп - это несерьезно и вместе с тем скучно. Протестуем! Наш новый онлайн-курс "Согревающие супы" вобрал в себя основательные и замысловатые супы, среди которых будет харчо, суп карри, воздушный крем-суп с кальмарами и беконом и другие.
Напишите нам