Автор видеоуроков на сайте Novikov School. Независимый шеф-повар, основатель кулинарного проекта Sunkitchen, создатель собственной линии саше для варки бульонов из фермерских трав и специй.
Всё своё детство Алёна готовила.
Первое своё образование в 2006 году получила по специальности «Public Relation» В Уральском Государственном Университете (переименован в УрФУ). Но уже с первого курса определила профессиональное направление и готовила дипломную работу на тему «Формирование имиджа ресторана», кстати, опираясь на рестораны Аркадия Новикова. В качестве практической работы был выпущен корпоративный журнал одного из Уральских ресторанов, где Алена стала главным редактором и руководителем службы PR.
Готовила всегда много и с огромным удовольствием. Спрос сформировал предложение. 5 лет назад появился гастрономический проект SUNKITCHEN, в рамках которого проводились гастрономические ужины, кулинарные мастер-классы, дегустации. Для повышения своей квалификации в 2016 неоднократно посещала Парижские фестивали, в том числе Omnivore Paris. Была учеником школы Alain Ducasse.
Много путешествовала, изучала основу и историю местной кухни. База знаний составляла иностранная литература и онлайн обучение от известных шефов Мира.
Колумнист в прошлом, создатель десятков авторских программ мастер-классов, амбассадор Eat Film Fest в Екатеринбурге.
У Алёны есть миссия - делать людей счастливыми!
«Самая большая привилегия, которая дана человеку свыше – быть причиной добрых перемен в чьей-то жизни».
Она готова доказать, что домашняя еда может быть не только вкусной, полезной, но и невероятно красивой.
"Легкость, восторг и море позитива. Гастрономия - элементарная химия и физика. Всё очень просто. Я рассказываю не о рецептах, а о технологиях. Каждый продукт требует к себе особого внимания. Нет никаких тайн, есть только принципы."
