НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Алексей Козырицкий
Фото

Алексей Козырицкий

Экс-бренд-шеф ресторанов «Луч», «Молоко», «Мандарин»

Биография

До того, как прийти в Novikov School Алексей был бренд-шефом ресторанов «Луч», «Молоко» и «Мандарин». А ещё он успел принять участие во множестве престижных профессиональных конкурсах: в 2006 году получил бронзовую медаль кубка мира по кулинарному искусству в Люксембурге, в 2008 году выиграл «бронзу» на всемирной кулинарной олимпиаде в Эрфурте, в 2009 взял «серебро» на первом кубке Азии по кулинарному искусству в Бангкоке, а в 2012 стал золотым призёром  российского отборочного тура Bocuse d'Or.

Алексей в кулинарной школе

Хотите приготовить идеальный ужин для романтического свидания? Мы подготовили специальный мастер-класс с меню, вдохновленным лучшими парижскими бистро. В меню: тартар из говядины с картофельным кремом филе миньон со спаржей и голландским соусом яблочный пирог с ванильным мороженым
Великий шеф Ален Пассар однажды решил полностью убрать из меню своего ресторана мясо. Все вокруг называли это профессиональным самоубийством — что за высокая кухня без мяса? Но Пассар справился и сегодня его примеру следуют многие шефы. Давайте и мы попробуем приготовить потрясающий ужин без мяса?...
Напишите нам