НАШИ ПРЕПОДАВАТЕЛИ:
Александр Цуканов
Фото

Александр Цуканов

Шеф-преподаватель любительского и профессионального кулинарных направлений Novikov School

Биография

Выпускник технологического колледжа по специальности «повар-технолог, мастер производственного обучения». За свою карьеру повара успел добиться немалых успехов — начал с работы поваром в гастропабе Roni под началом Глена Баллиса и Павла Дзюбло, позже стал су-шефом — в том же Roni, Theory Kitchen+Bar, 15 Kitchen+Bar и «Луче» и уже в течение пяти лет является шефом-преподавателем в Novikov School.

Александр в кулинарной школе

Понять механизмы, управляющие вкусом, текстурой и ароматом. Подчинить себе кулинарные техники и овладеть искусством приготовления пищи. Научиться гастрономическому созиданию и полюбить его. Все это возможно благодаря «Подростковому курсу: база». И хотя учиться - никогда не поздно, но как же много во...
Мы научим, создавать маленькие шедевры кулинарии, которые каждое утро будут радовать вас, удивлять вашу семью и восхищать подписчиков в соцсетях!
Что делать, когда «закончились» все привычные блюда? Когда не радует одно и то же на обед, а любимый, казалось бы, ужин – надоел и приелся (буквально). Хочется разнообразия. И чтобы оно не требовало экстремальных кулинарных навыков, а было понятным, интересным, вкусным. Чтобы добавить в свой обыч...
Базовый кулинарный курс – это 24 занятия и более 60 рецептов блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, круп и теста. А также большой теоретический пласт, который включает в себя основные кулинарные техники, ключевые моменты для каждого студента в частности и фундаментальные знания о кулинарии в целом. 

Кулинарная школа Новикова: Мастер класс по кулинарии в Москве

Напишите нам