Спасибо за вашу заявку!
Мы обязательно рассмотрим все запросы и пришлем решение на электронную почту
О мастер-классах
Условия
Hochland
Преподаватели
О школе
Участвовать
Контакты
О мастер-классах
Вы много спрашивали нас, будем ли мы продолжать проводить «Школу шефа». Сегодня мы можем с уверенностью ответить — да! Но прежде чем объявить о начале конкурсного отбора, мы хотим дать вам возможность «разогреться» и «прокачаться». Novikov School при поддержке Hochland Professional создали бесплатный продукт с одними из лучших Шефов страны. Что это такое? Специально записанный цикл видеоуроков для профессиональных поваров (более того, мы разыграем среди его зрителей несколько интересных призов). В отличие от самой Школы конкурсный отбор проходить не надо: курс открыт для всех профессиональных поваров.
Прокачивайте свое мастерство
Бесплатные видеоуроки — возможность повысить свою профессиональную квалифицацию без отрыва от работы.
Учитесь у звёзд
Видеоуроки курса записывали известные шефы — в том числе, обладатели статуса РЕКОМЕНДОВАНО MICHELIN GUIDE MOSCOW'22!
условия получения
бесплатных мастер-классов
регистрация на мастер-классы в записи будет до 15 марта
просто заполните анкету на сайте
сотрудники школы просмотрят вашу анкету и при ее успешном заполнении вышлют вам бесплатные мастер-классы
мастер-классы в записи доступны в любое время и в любом месте
мастер-классы доступны только профессиональным поварам
условия участия в конкурсе
опыт работы поваром
свободное владение русским языком
желание стать шефом и развиваться профессионально: обязательно
Hochland Professional — эксперт в сырах для профессионалов
Компания Hochland специализируется на производстве сыра с 1927 года. За это время она стала настоящим экспертом в производстве сыров для профессионального применения на рынке HoReCa. Продукты производятся по специальным рецептурам c использованием немецких технологий. Hochland для HoReCa — стабильность, надежность, качество! Источник вдохновения для профессионалов! Эксперт в сырах для профессионалов!
Узнать больше →
Инновационная гибкая упаковка
Легко нарезать, перемешать, разломить руками или отломить вилкой
Эластичная и стабильная консистенция
Сыр для пиццы
Сыр для пиццы
Подходит для разных видов печей
СЛИВОЧНЫЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР В ВАННОЧКЕ
СЛИВОЧНЫЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР В ВАННОЧКЕ
Легко и быстро растворяется в горячих блюдах
Преподаватели
Андрей Колодяжный
Шеф-повар ресторана LES, основатель гастроботаники в России
Андрей Колодяжный принимал участие (и побеждал) во многих профессиональных конкурсах, стажировался в Noma и Geranium. На протяжении многих лет он изучает дикорастущие растения России, а также традиционные способы их использования — и придумывает новые, с помощью современных гастрономических техник. LES - ресторан обладатель статуса РЕКОМЕНДОВАНО MICHELIN GUIDE MOSCOW'22.
Илья Бурнасов
Шеф-повар и создатель пиццерии Pizza Point
Шеф профессионального направления Novikov School. Шеф-повар и основатель пиццерии Pizza Point. Ранее концепт-шеф PioNero и Ателье "Tapas&Bar", креативный бренд-шеф ресторанов Hitch и Apres Ski (ITALY GROUP). Начинал карьеру в «Президент Отеле», работал в нескольких ресторанах Ginza Project. Хорошо известен гастрономической публике Санкт-Петербурга как специалист в мясном деле.
Владислав Корпусов
Шеф-повар и ведущий
Работал в старейшем ресторане Эстонии - Gloria, мишленовском Luomo (Хельсинки) и в ресторане Fru K при отеле The Thief, работал бренд-шефом ресторана Stories, су-шеф проекта "Адская кухня" с Константином Ивлеевым.
О школе
Novikov School — единственная в России гастрономическая школа полного цикла: профессиональное поварское образование, школа ресторанного менеджмента и сервиса, кулинарные курсы и мастер-классы для всех желающих, а также гастрономический лекторий. У нас преподают знаменитые шефы и ведущие эксперты в области бизнеса.
Посетить сайт школы
Анкета участника
Сотрудники школы просмотрят вашу анкету и при ее успешном заполнении вышлют вам бесплатные мастер-классы
Прием заявок закрыт
Важно: курс проходит online.