На вашей кухне много поверхностей из нержавеющей стали? Тогда вам в хозяйстве совершенно необходимы нетканые безворсовые салфетки Tork
На вашей кухне много поверхностей из нержавеющей стали? Тогда вам в хозяйстве совершенно необходимы нетканые безворсовые салфетки Tork – ими легко довести поверхность до зеркального блеска, не оставив ни одной пылинки, ни одного отпечатка пальца, никаких разводов.
Проверено в тяжелых боевых условиях! Дело в том, что на Bocuse d'Or – самом престижном поварском конкурсе мира – конкурсные блюда для жюри сервируют на больших зеркальных подносах. И именно нетканые безворсовые салфетки Tork отвечают за то, что бы эти подносы были идеальны. То, что удовлетворяет требования шефов на Bocuse d'Or, наверняка удовлетворит и ваши требования!
Расскажите друзьям:
История шоколада насчитывает более 3000 лет. За это время он пережил удивительную трансформацию от горького напитка индейцев до изысканного десерта знати и продукта массового потребления, сотни видов которого доступны на полках любого магазина. Он не только отличается прекрасным вкусом, но и обладает уникальным свойством поднимать настроение и придавать силы. Научитесь готовить несколько видов начинок, изучите теорию шоколада и освойте техники работы с ним на нашем трехдневном курсе. Ведь вкусные, натуральные и сделанные с любовью конфеты — это прекрасный подарок себе или близким, который никогда не останется без внимания!
Готовь как кондитер: конфетыСекреты настоящей французской кухни от выпускницы Le Cordon Bleu. Никакого рататуя или лукового супа — только те блюда, которые на самом деле предпочитают французы. Курс подходит для тех, кто хочет познакомиться с оригинальной кухней разных регионов Франции. За четыре дня вы освоите несколько рецептов, которые могут, на первый взгляд, показаться сложными, но под руководством опытного шефа позволят вам изучить и отработать множество профессиональных техник и секретов французских поваров.
Французская кухня с Катериной МоисеевойНа нашем специальном новогоднем курсе вы не просто прокачаете свои кулинарные навыки. Вы приготовите и заберете домой девять новогодних блюд, которых хватит, чтобы полностью засервировать ваш новогодний стол — от закусок до праздничного десерта.
Готовим новогодний стол вместе с Novikov SchoolУглублённый авторский курс по полному контролю над расходами кухни. От создания прибыльного меню, до оптимизации расходов кухни, сокращению ассортимента меню и настройки производственного учета
Экономика меню и управленческий учетПрограмма предназначена для тех, кто имеет базовое поварское образование или опыт работы на ресторанной кухне, но хочет повысить свою квалификацию Что будем изучать: в первую очередь — кулинарные техники, необходимые для более интересной и эффективной работы. Вы будете осваивать сложные навыки и техники, которые сможете интегрировать в свой проект в дальнейшем. Кроме того, вы будете изучать особенности кухонь разных стран мира (от России до Америки со всеми остановками) и осваивать необходимую гастрономическую теорию: основы вкусовосприятия, химия и физика гастрономии и т.д. А еще вам предстоит познакомиться с основами ресторанного бизнеса. Вы узнаете, что такое инвентаризация и как правильно ее проводить; научитесь формировать эффективную команду и освоете навык внедрения автоматизации на кухне. Что вас ждёт после окончания курса: курс позволит выйти на качественно новый уровень в профессии - вы сможете продолжить профессиональный рост, открыть собственный гастрономический проект, заниматься теоретическими исследованиями в области гастрономии
Поварской курс: продвинутый уровеньПрограмма предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники приготовления – жарение, тушение, на пару, на гриле и т.д.), так и знакомство с бизнес-процессами, а также с теорией гастрономии. В результате выпускники смогут начать свою карьеру в ресторанном бизнесе.
Поварской курс: базовый уровень
КОММЕНТАРИИ: