Неважно, любите вы суп или нет, уметь варить бульон обязан каждый, кто интересуется кулинарией. Бульоны необходимы при приготовлении соусов, без них не обходится добрая половина вторых блюд. Вот почему мы попросили Яну Першину записать специальный видеокурс
«Супы и бульоны»: все базовые рецепты бульонов и несколько видов супов на их основе (и не только). Запаситесь подходящими кастрюлями (лично мы рекомендуем профессиональную посуду из нержавеющей стали французской марки Matfer) и приступайте к изучению!
КОММЕНТАРИИ: