Дорогомиловский рынок — официальный продуктовый партнер курса “All Stars”

5 лет назад

Уже не одно десятилетие Дорогомиловский рынок пользуется огромной популярностью среди поварского сообщества и по праву считается «шефским». Вполне логичным стало то, что Дорогомиловский рынок стал продуктовым партнёром курса All Stars

Рынок обеспечит всеми необходимыми продуктами участников курса, все их занятия и мастер-классы. Кроме того, 6 ноября, Владимир Мухин (15 место в The World’s 50 Best Restaurants), как истинный профи своего дела, проведёт для студентов курса All Stars экскурсию по Дорогомиловскому рынку, на которой научит правильно выбирать продукты для блюд, расскажет про сезонность, и в целом про специфику работы с продуктовыми рынками.

«Для нас как для рынка большая честь, быть партнёрами гастрономического курса All Stars от Novikov School. Сам Аркадий Анатольевич регулярно приходит к нам на рынок и лично знает многих продавцов. Не знаю, при его ли участии определялся продуктовый партнёр, но нам всё равно приятно», — говорит Василий Даниленко.

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:

All Stars Asia

Ближайшая группа 01.07.24

1 390 000₽

All Stars возвращается! Novikov Space вновь проводит суперкурс под руководством знаменитых звездных шефов, но на этот раз тематический. Он будет посвящен азиатской кухне!

All Stars Asia

Записаться Узнать больше →

Десерты для ресторанов: смелые вкусовые сочетания

Ближайшая группа 29.04.24 днем

•Начинающий 3 занятий 65 000₽

Какими должны быть современные ресторанные десерты? Как составить гармоничное десертное меню? Ответы на эти вопросы вы узнаете во время специального интенсива с шефом Денисом Демьяновым.

Десерты для ресторанов: смелые вкусовые сочетания

Записаться Узнать больше →

Поварской курс: базовый уровень

Ближайшая группа 05.05.24 днем

•Начинающий 48 занятий

Успейте купить!
Повышение цены с 28.04

475 000 ₽

415 000 ₽

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара на базовом уровне. За два месяца обучения вы сможете получить квалификацию повара 3 разряда и начать свою карьеру в ресторанном бизнесе. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам (работа со всеми видами продуктов, их нарезка и разделка, все ключевые техники приготовления – жарение, тушение, на пару, и т.д.), так и знакомство с бизнес-процессами, а также с теорией гастрономии.

Поварской курс: базовый уровень

Записаться Узнать больше →

2 в 1: Поварской курс. Базовый и продвинутый уровни

Ближайшая группа 05.05.24 утром

•••Продвинутый 96 занятий 815 000₽

Программа предназначена для тех, кто хочет с нуля, не имея опыта работы или специального образования, овладеть профессией повара и сделать успешную карьеру в гастрономической сфере. Программа предусматривает как обучение практическим кулинарным навыкам, так и глубокое знакомство с теорией гастрономии. В результате перед выпускниками программы открываются широкие карьерные возможности: они смогут открыть собственный гастрономический проект, работать в ресторане, заниматься консалтингом или теоретическими исследованиями в области гастрономии.

2 в 1: Поварской курс. Базовый и продвинутый уровни

Записаться Узнать больше →

Между западом и востоком: обновляем меню с Динаром Саитовым

Ближайшая группа 14.05.24 днем

4 занятия

Успейте купить!
Повышение цены с 07.05

75 400 ₽

58 000 ₽

Как придумать меню, которое сделает ресторан по-настоящему популярным? О секретах создания уникального меню расскажет Динар Саитов, шеф-повар ресторана «Страна, которой нет».

Между западом и востоком: обновляем меню с Динаром Саитовым

Записаться Узнать больше →