БЛОГ

Личная гигиена: правила профессиональных поваров

В связи с эпидемией коронавируса врачи призывают людей тщательно соблюдать гигиену: по мнению ВОЗ, это лучшее средство профилактики. Добро пожаловать в мир поваров: они соблюдают эти правила каждый день и без эпидемий — чтобы вы могли безопасно есть. <

  • Пришли с улицы — переоденьтесь. Повара для работы на кухне переобуваются и надевают форменный китель. Вам для домашней кухни тоже стоит завести фартук (и обязательно менять уличную одежду на домашнюю).
  • Следите за чистотой под ногтями. Ногти должны быть короткими, кстати.
  • Мойте руки с мылом и вытирайте их одноразовым бумажным полотенцем.  Перед началом работы, после того как сходили в туалет, после того, как отошли покурить или поговорить по телефону, после того, как работали с сырым мясом или рыбой. В любом непонятном случае — мойте руки с мылом! Кстати, мыть нужно не только кисти рук, но и предплечья.
  • Если у вас зачесалось в носу и хочется чихнуть — чихайте в локоть! Не в ладонь (господи!), не в носовой платочек, который потом засунете в карман, а в сгиб локтя, максимально закрывая им нос и рот.
  • Снимайте кольца. Даже при тщательном мытье рук под ними остаются микробы.
  • Убирайте волосы. На распространение эпидемий не влияет, но суп с волосами никто не любит!

КОММЕНТАРИИ:

К списку статей