В Novikov School с мастер-классами приезжают известные шефы из Петербурга
После первого гастрокэмпа в Петербурге мы подружились со многими местными шефами и рады рассказать вам, что мы запланировали большой петербургский десант в Москву!
В ближайшее время мы проведём сразу несколько курсов и мастер-классов для профессиональных поваров от шефов известных петербургских ресторанов.
-
С 19 по 21 апреля пройдёт курс шеф-повара ресторана KUZNYAHOUSE Руслана Закирова «Овощи, как новый тренд». Будем учиться создавать сезонное меню и использовать порой неожиданные гастрономические техники, чтобы получить максимум вкуса от овощей.
-
28 апреля в 19.00 шеф-повар итальянского ресторана Jerome Антонио Фреза проведёт однодневный воркшоп Pasta Mia. Вы не просто отработаете детали аутентичного приготовления пасты, но и научитесь разбираться в регионах Италии с точки зрения гастрономических особенностей страны.
-
C 10 по 13 мая вас ждёт курс «Модернистские десерты с Наирой Соседовой». Шеф-кондитер Sartoria Lamberti Наира Соседова поделится своим опытом создания креативных современных десертов.
-
С 20 по 21 мая у нас в гостях будут шефы Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов с курсом «Хиты Mr Bo». Вы научитесь готовить несколько знаковых блюд из меню одного из самых известных ресторанов Петербурга, а заодно разберетесь в деталях модернистских гастрономических техник — сферификации, желификации и пр.
КОММЕНТАРИИ: