БЛОГ

Личная гигиена: правила профессиональных поваров

В связи с эпидемией коронавируса врачи призывают людей тщательно соблюдать гигиену: по мнению ВОЗ, это лучшее средство профилактики. Добро пожаловать в мир поваров: они соблюдают эти правила каждый день и без эпидемий — чтобы вы могли безопасно есть. <

  • Пришли с улицы — переоденьтесь. Повара для работы на кухне переобуваются и надевают форменный китель. Вам для домашней кухни тоже стоит завести фартук (и обязательно менять уличную одежду на домашнюю).
  • Следите за чистотой под ногтями. Ногти должны быть короткими, кстати.
  • Мойте руки с мылом и вытирайте их одноразовым бумажным полотенцем.  Перед началом работы, после того как сходили в туалет, после того, как отошли покурить или поговорить по телефону, после того, как работали с сырым мясом или рыбой. В любом непонятном случае — мойте руки с мылом! Кстати, мыть нужно не только кисти рук, но и предплечья.
  • Если у вас зачесалось в носу и хочется чихнуть — чихайте в локоть! Не в ладонь (господи!), не в носовой платочек, который потом засунете в карман, а в сгиб локтя, максимально закрывая им нос и рот.
  • Снимайте кольца. Даже при тщательном мытье рук под ними остаются микробы.
  • Убирайте волосы. На распространение эпидемий не влияет, но суп с волосами никто не любит!

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО:


Популярные курсы
Видеоуроки
Алексей Каневский Филе миньон с овощами на воке и сливочным соусом
Видеоурок | 10:54
Алексей Каневский Бургеры: чизбургер
Видеоурок | 8:28
Алексей Каневский Рубен бургер
Видеоурок | 10:26
Алексей Каневский Говядина «Top Blade» с капустой пак-чой
Техники | 11:22
Алексей Каневский Оладьи из индейки с карри и рататуем
Техники | 8:55
Антон Булыгин Утиная ножка конфи
Видеоурок | 27:58

КОММЕНТАРИИ:

К списку статей
Напишите нам